川菜成为全国第一大菜系：门店超32万家
据此前公布的信息显示，《川菜产业高质量发展报告2023》指出，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，成为全国第一大菜系。
麻辣、香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川菜味型，为川菜创新菜品研发提供了风味指引。
公开资料显示，粤菜、江浙菜受欢迎程度均不及川菜，有专家表示这与当下年轻人口味逐渐加重有关。
2021年，米其林榜单正式登陆成都，使成都成为继上海、北京、广州之后的米其林第四城。
该报告引发网友热议，不少网友表示川菜如鱼香肉丝、水煮肉片等菜品广受喜爱。